Создать аккаунт
Главная » Эксклюзив » Роспотребнадзор дал советы по выбору красной икры
Эксклюзив

Роспотребнадзор дал советы по выбору красной икры

378


Роспотребнадзор дал советы по выбору красной икры
Роспотребнадзор дал советы по выбору красной икры


Роспотребнадзор в преддверии новогодних праздников дал рекомендации по выбору красной икры.

Так, ведомство не советует покупать икру «с рук» или в местах несанкционированной торговли. Кроме того, следует внимательно изучать этикетку, на которой должны быть указаны название рыбы, из которой изъята икра, и дата изготовления и фасовки. Также на жестяной банке должен быть указан номер завода-изготовителя, индекс рыбной промышленности — «Р», а также номер смены.

Роспотребнадзор дал советы по выбору красной икры




Сотрудники Роспотребнадзоре не рекомендуют покупать икру, в составе которой присутствует пищевая добавка Е-239 (уротропин), поскольку при разложении в желудке из нее выделяются ядовитые токсичные вещества.

Ко всему, икра должна полностью заполнять банку, при этом крышка емкости не должна быть вздутой или проминаться, на икринках не должно быть пленок и трещин. «Если икра истекает соком, а икринки — «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали», — объяснили в Роспотребнадзоре.



У натуральных икринок есть ядро и, если на них нажать, они лопаются, в то время как искусственные однородны и имеют более жесткую оболочку. В горячей воде натуральная икра должна побелеть и опуститься на дно, искусственная — растворится и окрасит жидкость.

Мелкая, однородная, без пленок и трещинок икра с ядром порадует вкусом и качеством.


0 комментариев
Обсудим?
Смотрите также:
Продолжая просматривать сайт uenews.ru вы принимаете политику конфидициальности.
ОК