Салаты станут главным атрибутом на новогоднем столе 2019 года

Каждая хозяйка задается вопросом по поводу меню новогоднего стола. Новый год 2019 – это год Желтой Земляной Свиньи. Свинья не привередлива к еде, поэтому угодить ей будет легко. Однако, чтобы задобрить животное, эксперты рекомендуют поставить на праздничный стол блюда с овощами, фруктами и орехами, а также желательно исключить из праздничного меню блюда из свинины.

Новые салаты в новогоднем меню 2019 года

Салат из хурмы и мандаринов

Ингредиенты:

• 5-6 мандаринов (без косточек);


• 2 медовых хурмы;


• 200 г козьего сыра.

Для заправки:

• 2 столовых ложки оливкового масла;


• 1 столовая ложка лимонного сока;


• 2 чайных ложки меда;


• 1 чайная ложка дижонской горчицы;


• 3 чайных ложки джема из апельсина или инжира.

Рецепт приготовления:

1. Почистить мандарины и удалить белую пленку. Дольки разрезать пополам.

2. Хурму нарезать кубиками среднего размера.

3. Перемешать все ингредиенты.

4. Высыпать в тарелку нарезанную хурму и мандарины, сверху посыпать козьим сыром.

5. Полить салат заправкой, дать ему настояться 15-20 минут, после чего подать на стол.

Салат с авокадо и креветками

Ингредиенты:

• 5 огурцов;


• 1 авокадо;


• 10 королевских креветок;


• соль (по вкусу);


• черный перец (по вкусу);


• 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса;


• 1 столовая ложка оливкового масла.

Рецепт приготовления:

1. Почистить огурцы, разрезать вдоль, вынуть семена и нарезать полукольцами.

2. Авокадо разрезать пополам, вынуть кость, очистить от кожуры, также порезать полукольцами, положить к огурцам и добавить бальзамический уксус.

3. Очистить креветки, разрезать вдоль пополам, очистить от кишечной вены.

4. Разогреть сковородку, налить оливковое масло, обжарить креветки с двух сторон (жарить не больше минуты).

5. Креветки остудить и добавить в тарелку к остальным ингредиентам.

6. Подавать можно в теплом виде с тостами или багетом.

Салат из курицы, груши и сыра

Ингредиенты:

• 1 куриное филе;


• 1 крупная груша;


• 100 г зеленого салата;


• горгондзола (по вкус);


• оливковое масло (по вкусу);


• сливочное масло (по вкусу);


• соль (по вкусу);


• перец (по вкусу).

Рецепт приготовления:



1. Грудку необходимо отварить и запечь в духовке.

2. Очистить грушу и нарезать маленькими кубиками, обжарить в сковородке в сливочном масле.

3. Сверху на зеленый салат выложить куриную грудку, порезанную небольшими кусочками, сверху посыпать кусочками груши и сыра.

4. Приправить перцем и солью, добавить оливковое масло.

Традиционные салаты в новогоднем меню 2019 года

Оливье с колбасой

Ингредиенты:

• 3 картофелины;


• 3 моркови;


• 4 яйца;


• 300 г докторской колбасы;


• 400 г консервированного горошка;


• 5 соленых маринованных огурцов;


• зеленый лук (по вкусу);


• 250 г майонеза;


• соль (по вкусу);


• перец (по вкусу).

Рецепт приготовления:

1. Картофель и морковь вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Отварить яйца, нарезать кубиками. Колбасу и огурцы также нарезать кубиками.

3. Смешать все ингредиенты в салатнице, добавить зелень, соль и перец, заправить майонезом.

Селедка под шубой

Ингредиенты:

• 500 г слабосоленой сельди;


• 500 г моркови;


• 500 г свеклы;


• 500 г картофеля;


• 200 г репчатого лука;


• 2 яйца;


• 200 г майонеза;


• соль (по вкусу);


• перец (по вкусу).

Рецепт приготовления:

1. Вымыть овощи, отварить морковь, свеклу и картофель до готовности, остудить.

2. Очистить овощи, натереть на крупной терке.

3. Мелко нарезать лук, положить в дуршлаг и облить кипятком.

4. Филе сельди нарезать кубиками.

5. Выложить слоями в салатник лук, сельдь и картофель, смазать майонезом и посолить. Затем выложить слой моркови, смазать майонезом и посолить. После этого выложить слой свеклы и смазать майонезом.

6. Сверху натереть варенные яйца. Поставить салат в холодильник на несколько часов.

Салат с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 7 крабовых палочек;


• банка консервированной кукурузы;


• 2 яйца;


• 1/3 стакана риса;


• 4 столовых ложки майонеза;


• соль (по вкусу);


• листья салата.

Рецепт приготовления:

1. Яйца отварить и натереть на мелкой терке.

2. Отварить рис.

3. Крабовые палочки нарезать кубиками, смешать все с майонезом, добавить соль.

4. Выложить листья салата и подавать к столу.