Создать аккаунт
Главная » Эксклюзив » Nutrition: Гены определяют количество соли, рыбы и фруктов, употребляемых человеком
Эксклюзив

Nutrition: Гены определяют количество соли, рыбы и фруктов, употребляемых человеком

0


Ученым в очередной раз удалось подтвердить тот факт, что генетика человека способна оказать значительно большее влияние на его предпочтения. Так, они выяснили, что именно от генов зависит выбор продуктов, которые человеку нравятся больше всего. Такие данные приводит американское общество питания Nutrition.
Nutrition: Гены определяют количество соли, рыбы и фруктов, употребляемых человеком

Источник изображения: pixabay.com

По словам специалистов, более детальное понимание того, каким образом предпочтения в пище коррелируются с набором генов, в будущем приведет к разработке более эффективных индивидуальных диет и планов питания, которые помогут разным людям потреблять здоровую пищу и получать необходимые питательные вещества с учетом их генетических особенностей.

Так, ученые из Университета Колорадо сумели идентифицировать свыше восьми сотен областей в генном коде человека, которые, так или иначе, имеют отношение к разнообразным аспектам его пищевого поведения. От них, в частности, зависит то, как много фруктов, овощей, мяса, рыбы, соли и других продуктов употребляет человек. Специалисты пытались лучше понять, имеют ли эти гены косвенное или прямое влияние на выбор еды человеком. К примеру, гены, отвечающие за риск развития диабеты, тоже могут иметь определенную связь с предпочтениями в еде из-за изменений в лечении, в том числе из-за ограничений в употреблении сахара.

В итоге исследователи провели так называемый ассоциативный общефеноменальный анализ 814 зон генного кода. Так, было установлено, что более половины (481) из них, вероятнее всего имеют прямое влияние на пищевые предпочтения носителя, на его восприятие вкуса тех или иных продуктов и прочие показатели. Причем, многие из них влияют на такие тонкие аспекты, как употребление воды, соли, рыбы, фруктов и даже алкогольных напитков.
Источник: glas.ru


0 комментариев
Обсудим?
Смотрите также:
Продолжая просматривать сайт uenews.ru вы принимаете политику конфидициальности.
ОК