Ученые: Сокращение потребляемой соли снижает риск смерти

Сокращение количества потребляемой соли на 25% снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.

Об этом говорят ученые из Китайского центра по контролю и профилактике заболеваний.

Ученые изучили данные 13 тыс. человек от 25 до 69 лет, проживающих в провинции Шаньдуне, которая считается самой густонаселенной в Китае, а местная кухня здесь богата содержанием соли.





Для определения объема натрия добровольцам регулярно замеряли давление и проводили анализ мочи. Эти данные ученые соотнесли с уровнем смертности.

Как удалось установить, почти пятая часть смертей от болезней сердца в провинции, была связана с диетой с высоким содержанием натрия по сравнению с глобальным средним показателем в 9,5%.

Согласно рекомендации ВОЗ, человеку следует потреблять не больше 5 грамм соли в сутки. А в рационе участников эксперимента норма была превышена в несколько раз.