Эспрессо признан эффективным для борьбы с болезнью Альцгеймера
Фото из открытых источников Команда итальянских специалистов из Веронского университета выявила пользу кофе эспрессо для профилактики болезни Альцгеймера*. Как сообщает Journal of Agricultural and Food Chemistry, веронские ученые проверили в лабораторных условиях влияние соединений, имеющихся в кофе, на тау-белки, которые ассоциируются с болезнью Альцгеймера. Химический состав эспрессо определили по методике спектроскопии ядерного магнитного резонанса. Далее несколько компонентов кофе, а также
