В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно собирать грибы


В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно собирать грибы
В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно собирать грибы


Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) призвала россиян соблюдать меры предосторожности при сборе, покупке и хранении грибов.

Как было отмечено, в России ежегодно регистрируется около тысячи пострадавших от отравления грибами и около 30 случаев заканчивается летальными исходами.

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно собирать грибы

Как сообщает Роспотребнадзор, осенью, в грибной сезон, учащаются случаи отравления грибами среди детей. Это происходит из-за невнимательности взрослых и неосторожности малышей. Заметим, что в детском организме еще нет необходимого количества ферментов для их переваривания.






Однако в грибной сезон могут отравиться не только дети, но и взрослые.

Как известно, грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки - хитина, который затрудняет доступ пищеварительным сокам к перевариваемым веществам.

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно собирать грибы


Сотрудники Роспотребнадзора перечислили несколько правил для грибников. В частности, они говорят о том, что грибы стоит собирать подальше от дорог, в чистых районах. А класть собранные грибы следует в плетеные корзины, что поможет сохранить их свежесть. Также собирать следует лишь хорошо знакомые грибы и срезать их с целой ножкой.

Дома важно провести кулинарную обработку грибов в день их сбора и готовить каждый вид по отдельности.

Если вы покупаете грибы, то не приобретайте их у случайных людей. Не стоит покупать грибы в местах стихийной торговли или приобретать грибные консервы домашнего приготовления.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: