Маринованная капуста: рецепт быстрого приготовления, два часа и капуста готова


Маринованная капуста: рецепт быстрого приготовления, два часа и капуста готова

Маринованная капуста и квашеная капуста популярна у нас в стране издавна, но она хороша в любом виде: свежая, тушёная, варёная, квашеная, маринованная. Капуста богата витаминами, её подают к столу, как отдельное блюдо, добавляют к салатам и различным закускам.

Не всем нравится длительный процесс квашения капусты, поэтому на зиму многие выбирают маринованную капусту, она готовится быстро и получается очень вкусной.

Ингредиенты.

— 1 тугой кочан капусты, килограмма на полтора-два;

— 1 литр воды;

— раст. масло и 9-процентный уксус по 200 мл;

— сахар (3 ложки) столовые;

— соль 8 ложек;

— чеснок и лавровый лист штук 5;

— 1 морковь;

Маринованная капуста: рецепт быстрого приготовления, два часа и капуста готова

Кочан очистить от вялых, грязных листьев и нарезать на крупные куски. Нашинковать морковку на крупной тёрке, нарезать три зубчика чеснока и смешать его с морковью.






Маринованная капуста: рецепт быстрого приготовления, два часа и капуста готова

Взять глубокую ёмкость и вложить в неё овощи слоями. Первый слой капуста, затем морковь с чесноком, повторять слои пока не закончится капуста.

Маринад.

Все оставшиеся ингредиенты добавить в литр воды, растворить, размешать, вскипятить и залить маринадом капусту.

Маринованная капуста: рецепт быстрого приготовления, два часа и капуста готова

Поставить гнёт и маринованная капуста через два часа готова к употреблению.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: