Учёные определили почему люди склонны переедать

Учёные определили почему люди склонны переедать

Ученые из университета Йеля выяснили, почему люди часто не могут отказаться от употребления жирной и калорийной пищи и из-за этого переедают.

Исследование было проведено посредством изучения деятельности мозга с помощью магнитно-резонансной томографии. 206 добровольцев созерцали изображения с различной пищей, одновременно им делали МРТ. Закуски на фото были разделены по типу содержания жиров, углеводов и белков. Во время просмотра каждый участник должен был ответить на вопросы: сколько по их мнению калорий в той или иной закуске, а также какую сумму денег за него они готовы отдать.

Учёные определили почему люди склонны переедать

Оказалось, что наибольшую популярность обрела вредная пища, которая содержала в себе максимум и жиров и углеводов, а не их по отдельности, как в случае с закусками, относящимися к раздельному питанию. Помимо этого даже вид подобной еды включает в центре вознаграждения мозга гораздо больше нейронов, чем любой другой вариант.



Результату такого эксперимента учёные объясняют несколькими гипотезами. Во-первых, фаст-фуд, являющийся наиболее вредной едой на сегодняшний день, появился не настолько давно и люди пока не научились контролировать его потребление, информирует портал C-ib. А во-вторых мозг не умеет считать калории, он просто требует этой пищи для нормального функционирования.

Учёные определили почему люди склонны переедать

В дальнейшем исследователи планируют выяснить, как система вознаграждения мозга влияет на набор веса. Так как установлено, что люди переедают, даже когда не голодны.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 0